蛋白質分離器又稱（chēng）為蛋白質撇除器、蛋白質除沫器、蛋白質脫（tuō）除器、蛋白質分餾器、泡沫分餾器等。它（tā）是一種簡單（dān）但效率高（gāo）的（de）汙水處理（lǐ）裝置，用來減（jiǎn）少物理的和化學的膠（jiāo）狀物（wù）。它利（lì）用（yòng）了氣泡表麵張力吸附的作用進行濃縮和分離有機物的原理，通過氣浮方式來脫除養殖汙（wū）水（shuǐ）中懸浮的膠狀體、纖（xiān）維（wéi）素、蛋白素、殘餌和糞便等有機（jī）物。

在（zài）養殖汙水處理工程中，化學過濾方式（shì）沿用了幾十年，隻是（shì）近幾年才開始流行泡沫脫汙這（zhè）種形式。相比於化學過濾方法來講，對於蛋白質在分解之前隻有蛋白（bái）質分離器能夠脫（tuō）除的更充分。在脫除物質的目錄中包括有氨化物、蛋（dàn）白質、銅和鋅等金屬類、油脂、碳水化合物、磷酸鹽、碘、脂肪酸和（hé）苯（běn）酚。可以（yǐ）說在海水養殖維生係統中蛋白質分離器是（shì）循環係統中不可或缺的重要（yào）組成部分。

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